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ハイチ　ブードゥーブルー 100g

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ブードゥーブルーはハイチの中央高原に位置する零細農家から厳選されたロットです。ハイチでは珍しいシェード栽培を採用しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保全の役割も兼ねています。2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。680名の登録農家等の努力が身を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て、名実ともにハイチ最高峰
のコーヒーを生産し続けています。透き通るような酸味の軽やかな飲みやすいコーヒーです。なかなかお目にかかれない希少なコーヒー体験をお楽しみ下さい。

品種：ブルーマウンテン種,ティピカ、ブルボン
精製：伝統的な水洗発酵式
産地：中央高地
標高：1600m
推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）