豊島区雑司ヶ谷のコーヒー豆焙煎店です。
世界中の個性的なスペシャルティコーヒーを揃え、注文を受けてから焙煎し、一番美味しい状態のコーヒー豆を提供します。
お店の目の前を都電が走り「都電鬼子母神前駅」がすぐ近くにあるので、店名を「珈琲豆焙煎所 Toden Coffee （トデンコーヒー）」と名付けました。 アフリカ、アジア、中米、南米など世界各国の個性的なスペシャルティコーヒー生豆を常に30種類程度揃えています。
「おうち時間」のいろどりとして、世界中の美味しいコーヒーを楽しんではいかがでしょうか。生産地に想いを馳せ豆を選ぶ、豆を挽きフレグランスを楽しむ、お湯を注ぎアロマも楽しむ、口に含んだ瞬間に広がるフレーバーを味わう。わずか５分程度でホッとする時間を創り出すことができます。
公式サイトブログとFacebook、随時更新中です！
オンラインで注文し支払いまで済ませた商品をお店で受け取るだけ。
時間がない時でも店頭での待ち時間が不要！
【 ITEM ＞ ★テイクアウト 】 の商品が対象です。（商品の下のほうにあります）
＼100gはマグカップ6～8杯分で、お一人で毎朝一杯飲んでおよそ１週間分です／
ITEM LIST
※Newのリボンのついた商品は、新しく収穫された新豆（NewCrop）です。
※迷った時のお薦めコーヒーは、PC（ITEM選択ボタン）、スマホ（ヘッダーの三本ライン）をクリックしてご覧できます。
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ルワンダ A1 ブルボン アカゲラCWS _ Baho Coffee 200g
¥1,900
千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高 さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。 そのルワンダから、ブルボン種１００％のシングルオリジンコーヒーが到着しました。滑らかな口当たりで、コクと甘みを感じる、フルーティーなコーヒーです。浅煎りではさわやかな酸味でジューシーな甘さが際立ちます、中煎りではマイルドでクリーミーな甘み、飲み終わっても余韻が後を引き、もう一口飲みたくなります。シングルオリジンのエスプレッソとしてもおすすめです。 品種：Bourbon ブルボン 精製：Fully Washed 地域：Akagera CWS Nyamasheke District Western-Kivu Province 標高：1,535 - 1,900m 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り）、ハイロースト（浅煎り）
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Todenブレンド「うさぎ香るマイルド」200g
¥1,710
野に咲くベリーを感じる爽やかな酸味と軽めの苦みとコクのバランスが良いフレーバーです。野を駆けるウサギをイメージしました。スッキリした後味で何杯でも飲んでしまいそうです。 12/22に実施し盛況に終わった「うさぎ大好きメンバーによるPOP-UPストア」イベントから生まれました！https://todencoffee.com/1289/ 品種：ティピカ、ケント、SL28/34/14他 精製：ウォッシュド＆ナチュラル 国 ：東ティモール、 ウガンダ 標高 ：1,200-2,200m
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東ティモール ゴウララ オーガニックコーヒー 200g
¥1,710
新豆入荷しました！ 世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より。酸味少なく、しっかりした苦みとコクがありながらクリアな飲み口です。ティピカ種を農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しています。 浅煎りで鮮やかな果実味、中煎りで柔らかなビター感と甘み、深煎りでチョコレートのようなビター感を感じます。 品種：ティピカ種 精製：ウォッシュド 標高：1450ｍ以上 地域：エルメラ県レテフォホ群ゴウララ村 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。
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ブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園 200g
¥1,710
UTZ認証取得。華やかな香りが特徴の、コクとハニー精製による深い甘みのバランスのとれた芳醇なコーヒーです。 品種：ブルボンアマレロ種 精製：ハニー 標高：1,100m以上 地域：ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ アルコイリス農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。
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タンザニア キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA TOP 200g
¥1,800
名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン。華やかな香りと柑橘系の軽やかな酸味に、きれいな苦みとコクを感じるキリマンジャロコーヒーの最高峰です。 品種：ケント 精製：ウォッシュド 標高：1600-1800m 地域：キリマンジャロ ンゴロンゴロ ニティン農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。
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ケニア トマトレッドAA 200g
¥1,900
SOLD OUT
冷製トマトスープ「ガスパチョ」の様な独特の味・香り。ケニアのハイエンド珈琲。サッパリして暑い時期に最適です。アイスコーヒーにしてもサッパリと爽やかに楽しめます。店舗では「また飲みたくなる美味しさ」「後を引く風味」「やみつきになる」と好評で、リピーターの多いコーヒーです。 品種：Ruiru11,SL28,SL34,Batian 精製：ウォッシュド 標高：1720m 地域：ニエリ郡ガタイシコーヒーファクトリー 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。
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ルワンダ A1 ブルボン アカゲラCWS _ Baho Coffee 200g
¥1,900
テイクアウト
千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高 さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。 そのルワンダから、ブルボン種１００％のシングルオリジンコーヒーが到着しました。滑らかな口当たりで、コクと甘みを感じる、フルーティーなコーヒーです。浅煎りではさわやかな酸味でジューシーな甘さが際立ちます、中煎りではマイルドでクリーミーな甘み、飲み終わっても余韻が後を引き、もう一口飲みたくなります。シングルオリジンのエスプレッソとしてもおすすめです。 品種：Bourbon ブルボン 精製：Fully Washed 地域：Akagera CWS Nyamasheke District Western-Kivu Province 標高：1,535 - 1,900m 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り）、ハイロースト（浅煎り）
コーヒー豆を粉でお買い求めになるときは
コーヒー豆を挽いた状態でお求めの際は、ご使用になる器具に合わせた挽き方をお申しつけ下さい。
カートに入れた後のお支払い方法選択画面の下にある「備考欄」に希望の挽き方（下記➁の推奨する挽き方）をご記入下さい。指定のない場合は、ペーパードリップ用に中細挽きとさせていただきます。
順に
①使用される器具
➁推奨する挽き方
③コメント
①ウォータードリッパー
➁細挽き（ほそびき）
③水を一滴ずつ注ぎながら、時間をかけて抽出する方法に適しています
①ペーパードリッパー コーヒーメーカー
➁中細挽き（ちゅうぼそびき）
③一般の家庭でよく使われている器具を使った抽出方法に適しています
①サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
➁中挽き（ちゅうびき）
③じっくりコーヒーを抽出する淹れ方に向いています
①パーコレーター
➁粗挽き（あらびき）
③バスケットが金属製で目が粗く、火にかけて時間をかけて抽出する方法に適しています
①エスプレッソマシン
➁極細挽き
③当店では対応していません。酸化が早いためご自宅でつど挽くことを推奨しています