ケニアのコーヒー豆は香りが上質で、焙煎度合いで味わいが変化するのが特徴です。全体としては、とても芳醇な香りで、酸味と苦み、コクのバランスの良いしっかりした味のコーヒーです。朝に飲みたいコーヒー。ミルクにも合います。 品種：SL２８、SL３４他 精製：ウォッシュド　Washed 地域：キアンドゥ地区ニエリ県、Kiandu, Nyeri County 標高：約1,810ｍ 推奨焙煎度：どなたでも楽しめるのが、シティロースト（中煎り）。軽やかな酸味がお好きな方はハイロースト（浅煎り）

インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･ワインコーヒーをブラジルよりお届けいたします。 実はブラジルワインは500年近い歴史があります｡移民文化が生み出したブラジルワインは16世紀､大航海時代｡1532年ポルトガル人がブドウの木を新大陸の地に持ち込んだことがワイン造りの起源｡現在のサンパウロ州の恵まれた気候と風土の中で徐々にブドウ畑が広がり17世紀､スペインの修道会がブドウ栽培を行い19世紀にはワインの本場イタリアからの移民たちにより本格的なワイン造りが始まりました｡20世紀､大規模ワイナリーが登場しブラジルの食文化とともに広まり､独自のワイン文化を生み出しました。赤道直下のブラジルは日本と同じく四季のある地域があり､冬にはなんと雪も降り氷点下まで気温が下がるそうです｡使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております｡このバレルコーヒーの特長はワインそのものの香りだけではなく､樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しております｡ 品種：ムンドノーボ 精製：Natural 地域：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市ドゥアスポンチス農園 標高：1000m 推奨焙煎度：赤ワインの香りとスモーキーさはどの焙煎度でも存在感があります。香り重視の方はハイロースト（浅煎り）、コクと飲みごたえ重視の方はフルシティロースト（深煎り）をお勧めします。浅煎りでも酸味はほとんど感じません。

南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Belo。そこにあるパッセイオ農園は、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 パッセイオらしい明るいオレンジやグリーンアップルを感じさせるフレーバーやアーモンドのような香ばしいアロマ、ミルクチョコレートのような甘さと、ブラジルスペシャルティコーヒーの定番に相応しい風味特性を感じていただけます。 品種：イエローブルボン 精製：パルプドナチュラル 標高：1100-1200m 地域：南ミナス　モンテベロ、パッセイオ農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクを感じます。 品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 精製：ウォッシュド 標高：1750-1900m 地域：カハマルカ県チリノス 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

業務用ミルをそのまま小型化、家庭でプロの味が楽しめます！（当店でも使用しています） 独自のカッティング技術により、豆を均一に挽くことができ、風味を最大限に引き出します。スペシャルティコーヒーの持つ個性を際立たせる申し分のない最高峰のミルです。どんなシーンでもコーヒーの繊細な味わいをお楽しみいただけます。 ステンレス製のダイヤルがシンプルで、グラインダーの設定が簡単に調整可能。切れ味の鋭い耐久性に富んだカット刃を毎分400回の低速で運転し豆への加熱をセーブします。挽き目の粗さも自由自在に変更でき、コーヒーの特徴に応じて最適な挽き具合を再現します（※エスプレッソ用極細挽は不可）。カリタ ナイスカットGで、あなたのコーヒー体験を一新してみませんか？ ご注文いただいた方にもれなくハワイコナEXファンシー１００ｇ焼きたて豆（当店4000円相当）をプレゼントします。コーヒーミル本体色は２色からお選びいただけます。ハワイコナコーヒーは指定が無い限りハイロースト（浅煎り）でお届けします。中煎りをご希望の場合は、備考欄にその旨をご記入下さい。 この商品はお届けに２週間程度いただきます。コーヒー豆は本体と別送となります。 付属品：ステンレス製粉受けカップ、木製クリーニングブラシ 容量：ホッパー/受缶50g カッター：カッティングタイプ サイズ:120x229x337mm 本体重量:2,300g 生産国:日本 コード長:1.80m 電源：AC100V/120W 保証期間:1年

(送料無料） 長日珈琲は、彰化県の八卦山に位置する農園で、標高230mの低標高にあり、日照時間が長いため、コーヒーの香りが非常に豊かです。農園の名前の由来は、苗字が“張”である事と、標高が低いため“長い時間太陽に照らされている”という意味から命名されています。 コーヒー豆を収穫、洗浄し、皮を剥いた後、ミューシレージを残し、乾燥機を使わずに彰化の日光だけに当てて、4〜6週間干すことで、豆自体の香りが非常に豊かになります。ミューシレージとは、コーヒーチェリーの果肉を取り除いたあと、種子（パーチメント）に残る粘液質の層を指します。この粘液質には糖やペクチンが豊富に含まれており、コーヒーの風味に影響を与えます。 太陽にしっかり照らされたコーヒーは、フルーティーで華やかな香りと癖のない軽やかな風味で、冷めても美味しく、毎日飲んで飽きの来ない味です。濃厚な冬のスイーツにピッタリのコーヒーです。生産量が少なく入手困難な希少な台湾コーヒーを体験下さい。 品種：Typica ティピカ 精製：ハニープロセス＋完全太陽光乾燥 地域：彰化縣 八卦山 標高：230m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

以前はスリさんのロットは家族ロットに含まれ、他のコーヒーと混ぜて輸出されていました。しかし、収穫期にカッピングを行った際、彼女のコーヒーが家族ロットの中でも際立っていると感じました。そのため、２０２４年から彼女のコーヒーを単独のマイクロロットとして分けて販売しています。チェリーの状態で48時間嫌気性発酵、その後果肉除去、水洗、ソーキング（水に浸ける）を行います。自作の乾燥用ドームの中で14日間除湿器を使用しながら常に空気を対流させ乾燥させてできたロットです。 華やかな香りとともにブラックベリーの果実感とプルーンの柔らかな甘みを感じ、ジューシーでみずみずしい口当たりが楽しめます。シティロースト（中煎り）では、深みのあるコクに黒糖のような甘みが伴います。 ※こちらのコーヒーはマイクロロットの非常に希少な限定品で３０ｋｇ無くなり次第終売となります。 品種：チェンマイ 精製：アナエロビックウォッシュ 地域：チェンライ県ウィエンパパオ地区クンラオ村 標高：1,100-1,300m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

※ハロウィンパッケージからクリスマスパッケージに変更しました！ ハロウィンやクリスマスなどイベント盛りだくさんのシーズンに飲んで欲しい、華やかで明るい香りのフルーティーで飲みやすいブレンドを創りました！焙煎もこだわりシティロースト（中煎り）とハイロースト（浅煎り）の中間の焙煎を開発しました。酸味が苦手な方にも是非飲んでいただきたいコーヒーです。ブレンドを明かすと、味のベースとなるコーヒーはブラジルのパインナップルハニーで、個性を加味するのは中国のプーアルピーチです。 焙煎：2.5.中浅煎り　ハイロースト（浅煎り）とシティロースト（中煎り）の中間 品種：Catuai MG144、Catuai MG99、カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス 精製：ハニー、アナエロビックファーメンテーション 地域：ブラジルミナスジェライス州、中国雲南省 標高：1,034m、1,800-2,050m

近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしています｡このバレルコーヒーの特長はウイスキーそのものの香りだけではなく､樽の香りが最大の特長｡この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しております｡ウイスキー香る、唯一無二のコーヒーを体験しませんか？ 品種：ムンドノーボ 精製：Natural 地域：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市ドゥアスポンチス農園 標高：1000m 推奨焙煎度：ウイスキーの香りとスモーキーさはどの焙煎度でも存在感があります。香り重視の方はハイロースト（浅煎り）、コクと飲みごたえ重視の方はフルシティロースト（深煎り）、バランス重視の方はシティロースト（中煎り）をお勧めします。

近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしています｡このバレルコーヒーの特長はウイスキーそのものの香りだけではなく､樽の香りが最大の特長｡この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しております｡ウイスキー香る、唯一無二のコーヒーを体験しませんか？ 品種：ムンドノーボ 精製：Natural 地域：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市ドゥアスポンチス農園 標高：1000m 推奨焙煎度：ウイスキーの香りとスモーキーさはどの焙煎度でも存在感があります。香り重視の方はハイロースト（浅煎り）、コクと飲みごたえ重視の方はフルシティロースト（深煎り）、バランス重視の方はシティロースト（中煎り）をお勧めします。

ミルで挽くと、フルーツの盛り合わせのような華やかで甘い芳醇な香りが部屋中に広がりなんとも幸せな気持ちになります。口に含むとフルーツを思わせるジューシーな酸味に加え、ハチミツのようなしっかりとした甘さが余韻として感じられます。ゲイシャ種らしいフローラルな風味に加え、このコーヒーならではのフルーティさ・ユニークさが魅力です。口当たりや甘さ、余韻も素晴らしいので是非お楽しみください。ハイロースト（浅煎り）の香り・コク・甘みのバランスが良いと思いますが、甘酸っぱいコーヒーがお好きな方は、一段下げたミディアムロースト（浅煎り）でお楽しみ下さい。 Top of Top トップ・オブ・トップ ＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 88点以上（ＣＯＥトップ10以上のレベルです） 品種：ゲイシャ 精製：レッドハニー 地域：タラス 標高：1,950-2,100m 推奨焙煎度：2.ハイロースト（浅煎り）

ミルで挽くと、フルーツの盛り合わせのような華やかで甘い芳醇な香りが部屋中に広がりなんとも幸せな気持ちになります。口に含むとフルーツを思わせるジューシーな酸味に加え、ハチミツのようなしっかりとした甘さが余韻として感じられます。ゲイシャ種らしいフローラルな風味に加え、このコーヒーならではのフルーティさ・ユニークさが魅力です。口当たりや甘さ、余韻も素晴らしいので是非お楽しみください。ハイロースト（浅煎り）の香り・コク・甘みのバランスが良いと思いますが、甘酸っぱいコーヒーがお好きな方は、一段下げたミディアムロースト（浅煎り）でお楽しみ下さい。 Top of Top トップ・オブ・トップ ＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 88点以上（ＣＯＥトップ10以上のレベルです） 品種：ゲイシャ 精製：レッドハニー 地域：タラス 標高：1,950-2,100m 推奨焙煎度：2.ハイロースト（浅煎り）

明るいく穏やかな酸質をベースに、丸みのある甘さが心地よく広がります。ややしっかりとしたボディ感も備えており、フルーティさとコクを両立して、後味もスッキリしたコーヒーです。JAS認証のオーガニックコーヒーです。 深煎りにすると、香ばしい香りが際立ち、苦みとカラメルのような甘みのバランスがよく、適度にコクがあり後味もスッキリして飲みやすいです。 品種：ブルボン、ティピカ、他 精製：ウォッシュド 地域：マナビ県　カスコル地域 標高：500 - 700 m 推奨焙煎度：4.フルシティロースト（深煎り）

際立つ香りに、ほどよい酸味もあり、苦みはほとんどありません。口に含むと、上質なコクと甘みがずっと舌先に残っている感じです。のどごしは透明感があって、気品のある香りが鼻からすっと抜けていきます。まろやかにまとまった、これぞブルーマウンテンです。 オレンジやレモン、ビワなど明るく爽やかな風味で、口に含んだ時の印象が良く、とても上品なテイストです。酸味も明るさがあり、ブルーマウンテンに望む上質さを楽しんでいただけるシングルオリジンコーヒーです。こちらの品はスペシャルティ―コーヒーでも評価点の高いトップスペシャルティーランクのコーヒーです。 ブレンドではない１００％ブルーマウンテンNO１の風味を少しでも多くの方に知っていただきたく、当店では在庫がある限り価値ある価格で提供させていただきます。ブルーマウンテンNO１に興味がある方には是非飲んでいただきたいコーヒーです。また、高級品の代名詞であるブルーマウンテンNO１は贈り物にも最適です。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 地域：セント・アンドリュー教区ペンラインキャッスル 標高：1500m～ 推奨焙煎度：３．シティロースト（中煎り）

際立つ香りに、ほどよい酸味もあり、苦みはほとんどありません。口に含むと、上質なコクと甘みがずっと舌先に残っている感じです。のどごしは透明感があって、気品のある香りが鼻からすっと抜けていきます。まろやかにまとまった、これぞブルーマウンテンです。 オレンジやレモン、ビワなど明るく爽やかな風味で、口に含んだ時の印象が良く、とても上品なテイストです。酸味も明るさがあり、ブルーマウンテンに望む上質さを楽しんでいただけるシングルオリジンコーヒーです。こちらの品はスペシャルティ―コーヒーでも評価点の高いトップスペシャルティーランクのコーヒーです。 ブレンドではない１００％ブルーマウンテンNO１の風味を少しでも多くの方に知っていただきたく、当店では在庫がある限り価値ある価格で提供させていただきます。ブルーマウンテンNO１に興味がある方には是非飲んでいただきたいコーヒーです。また、高級品の代名詞であるブルーマウンテンNO１は贈り物にも最適です。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 地域：セント・アンドリュー教区ペンラインキャッスル 標高：1500m～ 推奨焙煎度：３．シティロースト（中煎り）

エチオピアやイエメンでとれるコーヒー豆のことをモカと呼びます。その名前の由来となるのは、イエメンにあったモカ港。そのモカ港にはかつて、当時はアラビア商人のみ取り扱っていたコーヒーの利権が集約され、さまざまな国に輸出されていきました。 今では使われていないモカ港。しかし、その名は今日まで残ります。繁栄を極めた残像のように。当アイテムはそれらモカから厳選のウォッシュドの新作ラインナップ。まるでモカ港の繁栄のゴーストが復活したような、そんなモカフレイバー。そのコーヒーのルーツまで、共に参りましょう、古えの幻の港街へ。 エレガントな香り、明るい果実味が際立ちます。コクのある柔らかな甘みと紅茶のようなクリーンな後味が後を引きます。2,000m超の標高で熟したコーヒーをお楽しみ下さい。 品種 : エチオピア原種 精製 : ウォッシュド 地域 : Sidamo, Bensa, Shantawane 標高 : 2150m 推奨焙煎度：ミディアムロースト（浅煎り）※当店通常の浅煎り（ハイロースト）より浅い焙煎になります

アリジ社のコーヒー豆は、赤く完熟したモカ・ハラーズを集めた品質の高いコーヒーで、海外では“Red Haraaz”として評価が高く人気です。ハラーズ・アリジの特徴は、高品質で欠点豆が少なくクリアで従来のイエメン産コーヒーにありがちだった雑味がないのが特徴です。 甘い果実感にカカオらしさを感じる香り、酸味が控え目でクリーンな飲み心地。高品質なイエメン産モカの風味を、コーヒー豆そのものの特徴を教えてくれる一杯です。モカが好きな方、関心のある方は、本物のモカを知るために飲まれることをお勧めしたいコーヒー豆です。 品種：モカ（在来種） 精製：ナチュラル 地域：ハラーズ地方 標高：1,500-2,500ｍ お薦め焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り）

コーヒーは究極のフルーツでした。WBC(ワールドバリスタチャンピオン)などの世界大会の出場者が使用するような、まさにコンペティション限定ロット。驚きます、飲んだら最後の忘れられない風味。 フルーティーで特に多様なベリー系の香味を増長させた発酵工程が特徴。香り、甘さ、コクを多層的に感じさせながらもクリーンな後味です。＊インフュージョンではなく、発酵時の温度、湿度、糖度、pHを調整し、酸化や嫌気発酵、酵母の発酵などを用いた精製によって品種の持つ香味の特徴を増長させています。 わずかしか買えませんでした。無くなり次第終了させていただきます。 品種：JAVA（エチオピア原生種） 精製：ナチュラル、ダブルファーメンテーション 地域：Colombia, Huila Acevedo地区 標高：1,650〜1,800m お薦め焙煎度：ミディアムロースト（浅煎り）・ハイロースト（浅煎り）ミディアムのほうがより浅い焙煎で酸味がより鮮明になります

レッドフルーツ カーボニックマセレーションは、BRIX計で22-24度以上のチェリーを収穫後 2時間ほど水につけ、レッドフルーツモストで56時間のカーボニックマセレーションを行った後、通常のコーヒーモストで20時間のアナエロビックを行い、20-22日間かけて、水分値が 10.5％になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させています。 ワインの醸造方法を元に考えられた「特殊な醗酵プロセス」により、驚くほどのフルーツ感、アセロラの様な味・香りで、一度は体験したい味です。 品種：レッドブルボン 精法：ナチュラル（レッドフルーツ カーボニックマセレーション) 産地：カウカ県 ポパヤン　サントゥアリオ農園 標高：1850－2100ｍ 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

甘くフルーティな味わいが特徴です。パイナップルやハニー、パッションフルーツも感じ、冷めてもクリーンな印象が続きます。深煎りで、ビターな印象の中にも、やさしい果実の味とトロピカルな風味、そして後味には明るさも感じます。スッキリとしたキレ味が特徴で、アイスコーヒーにも適しています。 品種：Catuai MG144、Catuai MG99 精製：ハニー地域ミナスジェライス州、セラード 、ペドリノポリス町 標高：1,034m お薦め焙煎度：シティロースト（中煎り）

仙台にある株式会社たかやまという木炭を製造輸入販売する会社がラオスで始めたコーヒー農園「でら珈園」で精製されたコーヒーです。限られた地域、限られた農園でしか栽培されていないティピカ種。病気や虫に弱く、1つの木からの収穫量が少ない、栽培するのが難しい「ティピカ」シングルオリジンコーヒーです。 香ばしく、すっきり、甘い。一言でいうと口当たりがよく飲みやすいコーヒーです。これからの暑い季節にぴったりでアイスコーヒーにも最適です。特に酸味が苦手、苦いのもどうも、という方にお薦めです。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 地域：ボラベン高原ダンサワン村 標高：1,300-1,400m 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り）・シティロースト（中煎り）

コピルアック（Kopi Luwak）とは、インドネシア語で「コーヒー」（コピ）と「ジャコウネコ」（ルアク）に由来する、世界でも珍しいコーヒーの一種です。ジャコウネコ科のパームシベット（マレージャコウネコ）が熟したコーヒーチェリーを食べ、その実の部分を消化した後、未消化のコーヒー豆を糞として排泄したものを収集し、洗浄・焙煎して作られます。 トデンコーヒーの扱うワイルドコピルアックは自然のジャコウネコの糞から採取した天然物100%です。アチェ州のタケンゴンジャコウネコ地域でが食べ排出した、天然のガヨ族が栽培しているアラビカ種のコピルアックです。 本物のコピルアックは、野生のジャコウネコによる自然なプロセスで作られたものとされ、こうした背景から「幻のコーヒー」とも称されます。映画『最高の人生の見つけ方』(2008年公開)で取り上げられたことで日本でも知名度が上がり、高級コーヒーとして知られるようになりました。大切な収穫物であるコーヒー豆を食べてしまうジャコウネコを排除するのではなく、付加価値にしてしまうことで生まれた、人間社会との最良の共存の結晶です。ほのかに感じる奥深い香り、心地よい酸味と甘みが訪れ、なめらかで上品な味わい、あとから徐々に独特の旨みとさっぱりとした苦味や余韻を感じる複雑な香味を味わえます。 品種：アラビカ種 精製：ジャコウネコが食べて排泄したパーチメントを乾燥後脱穀 地域：スマトラ、アチェ州タケンゴン 標高：1,400～1,800m お薦め焙煎度：ハイロースト（浅煎り） 注文後に焙煎してからお届けします。トデンコーヒーは生豆を在庫し、注文を受けてから焙煎するため、焙煎済のお土産や輸入品と異なる、鮮度抜群のコピルアックを体験できます。最低単位の125gを注文を受けてから焙煎して、長期保存が効く専用バッグ２つに入れてお届けします。

ガヨコーヒーは、インドネシア・アチェ高地タケンゴン地区で栽培されるアラビカコーヒーです。穏やかな酸味とフルーティーな風味、しっかりとしたボディが特徴で、セミウォッシュド精製により甘みと厚みのある味わいが生まれます。 「Giant Gayo」は、特大サイズの豆を厳選した特別なコーヒーです。この大きさの豆は非常に珍しく、ガヨ地区では全体の15％しか収穫されません。大粒豆ならではの甘くフルーティーな味わいを実現するため、均一な豆を選別し、鮮度を保つグレインプロバッグで輸入しています。ロットの６割はスクリーン20と大粒です。 重量感のあるどっしりした苦味とフルボディのワインのようなコクの強さをお楽しみ下さい。カフェオレやアイスコーヒーにも最高にマッチします。有名なマンデリンで最高品質のG1グレードかつ珍しいほど大粒なので、豆のままでの贈り物に最適です。 品種：Gayo 1, Gayo 2, TimTim 精製：セミウォッシュ（スマトラ式） 地域：スマトラ島 北部 アチェ州中部 タケンゴン地区 標高：1,400-1,600m カップ評価：グレープフルーツ、ハーブ、藁 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り）

ブードゥーブルーはハイチの中央高原に位置する零細農家から厳選されたロットです。ハイチでは珍しいシェード栽培を採用しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保全の役割も兼ねています。2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。680名の登録農家等の努力が身を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て、名実ともにハイチ最高峰 のコーヒーを生産し続けています。透き通るような酸味の軽やかな飲みやすいコーヒーです。なかなかお目にかかれない希少なコーヒー体験をお楽しみ下さい。 品種：ブルーマウンテン種,ティピカ、ブルボン 精製：伝統的な水洗発酵式 産地：中央高地 標高：1600m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）