イエローブルボン種１００％のシングルオリジンが持つ完熟した甘みをお楽しみ下さい。ハイロースト（浅煎り）では、スルスルと飲める、シルクのような舌触りが好印象。アフターで抜けていく、フローラルフレーバーも心地よいです。フルシティロースト（深煎り）では、苦味より甘味が先行します。ミルクの様なややとろみを感じるボディ感があり、繊細な質感ながらも何層にも重なる味わいです 。 品種：イエローブルボン 精法：ウォッシュド 産地：アンティグア　ラ・エスメラルダ農園 標高：1,600-1,800m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り）

新品種、オンブリゴン。 ウィラ エル ディヴィソ農園から新登場！New variety from Ethiopia ローズヒップのようなフローラルな香りとフルーティーな味わい。アナエロビック＆好気性発酵によるダブルファーメンテーション。禁断の果実のビッグバン！一度は体験したい際立つ風味。　　　 品種 : Ombligon（オンブリゴン：エチオピア原生種） 精製 : Natural Double Fermented 乾燥：アフリカンベッドまたはメカニカルドライ 産地 : Huila, El Diviso農園 標高 :1,600～1,800m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） Ombligonは、エチオピア原生種（Bourbon- Caturra系）です。その形状から、スペイン語で「お腹のへそ」を意味します。ウィラ エル ディヴィソ農園の農園主であるネストル氏は、ウィラのブリュッセル地区で26年間コーヒー栽培を続けてきた農園の若き2代目です。エチオピア由来の新品種「オンブリゴン」などの希少品種を含む6種類を栽培し、地元のコーヒー研究機関と共同しチャレンジングな商品を作り続けています。その情熱はまさに「コーヒープロデューサー」。栽培のみならずプロセスに着目しコーヒーの可能性を広げることに情熱をかけています。

ファンキーナチュラルプロセスとは、 リモンシリョ農園の生産者ミエリッヒファミリーが編み出した新しい特殊な精製処理方法です。 収穫したチェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ、天日で一晩発酵工程を取り、その後、チェリーのまま天日乾燥させる方法です。 まろやかな甘みとコクに舌ざわりの良さで幅広い層に人気があるブルボン種を、 このファンキーナチュラル精製したことで、通常のナチュラルでは感じられない上質なウッドチップの香りと、カカオ、クリームチーズ、スパイスといった複雑な味わいが生まれました。 アナエアロビコとも違う、今までにない精製工程によって誕生した新しい風味 「バニラレモネード」を是非 お楽しみください。 品種 ：ブルボン 精製 ：ファンキーナチュラル 標高 ：980m~1,350m 地域 ：ニカラグア中部 マタガルパ県　Limoncillo農園

古き良きグアテマラ・コーヒーの特徴的なキャラメルのような心地良いフレーバーと柔らかい酸味のバランスのとれた味わいに仕上がりました。コーヒーの売り上げの一部（ポンドあたり１０セント）を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グアテマラに寄付しています。 品種：ブルボン、カツーラ、ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1350-1550m 地域：グアテマラ中東部 シエラ・デ・ラス・ミナス山地 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

ホンジュラスのスペシャルティコーヒーをよりクオリティを高め、その分をより高く購入させていただくサスティナブルな仕組み、名前は「プロジェクトゼロ」。欠点豆を減らすべく、徹底的にクリーンカップにこだわった、極上のプロジェクト品です。 品種：カチモール, Ihcafe 90, レンピラ 精製：ウォッシュド 標高：1400-1700m 地域：ホンジュラス中西部ブエノスアイレス村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より１００円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

新豆入荷しました！ 名産地ボケテが育んだパナマの気品溢れる逸品。絶妙なバランス。しっかりしたボディー、目覚ましい酸味と、甘みをともまったアフターテイストです。 品種：カツアイ 精製：ウォッシュド 標高：1350-1800m 地域：ボケテ地区 バル火山東麓 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

こちらの商品は１パック購入でも送料無料です 酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

セサルは農園主の名前で、メルードはスペイン語で「はちみつ」という意味。 その甘さからついた名前です。ティピカ種から生まれる上質なコーヒー豆で、フルーティーな風味と甘味が特徴です。ジャスミンを思わせる繊細な花や紅茶の香り、ピーチの優しい酸味、軽いハチミツのような甘みを感じさせるコーヒーです。 品種 ：ティピカ 製法 ：ナチュラル / 天日乾燥 産地 ：南西部中央山脈ポロ自治体バラオナバオルコ山脈 リリオス・ランザ・ヨランダ・ラマミ農園 標高 ：1,100〜1,350m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

香ばしさと甘さが特徴のマイルドコーヒーです。浅煎りでほうじ茶のような香ばしさとサラッとした軽い飲み口、深煎りは甘くマイルドな印象で、香ばしさにブラウンシュガーやハチミツのような甘さを感じます。収益の一部をCasa de la Alegria基金へ寄付しています。 品種：カトゥーラ 精製：ハニープロセス 地域：タラス　ラ・カンデリージャ農園 標高：1,400-1,600ｍ 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り）