ブラジル パイナップル・ハニ ー ナチュラル 200g

昨年初めて取り扱ったブラジルの豆ですが、早々と完売してしまったパイナップルハニーの２０２６年度用が前回と違う農園から風味新たに到着しました。

甘くフルーティな味わいが特徴です。シトラスのような明るい果実味に加え、ほのかに花の香り。熟したパイナップルを思わせる甘さと心地よい酸が調和し、コクと長い余韻を楽しめます。昨年の豆より浅煎り気味に焙煎したほうが特徴が出ると感じました。
品種：カツアイ、ムンドノーボ
精製：ナチュラル・ハニー
地域：サンパウロ州アルタ・モジアナ
標高：９００m
推奨焙煎度：中浅煎り：ハイロースト（浅煎り）とシティロースト（中煎り）の間