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エチオピアイルガチェフェG1 ナチュラルドビ 200g

¥2,470

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高地特有の気候、在来林の木陰栽培、商社と産地の長年の信頼関係によって生まれたこのコーヒーは、ジャスミンやフローラルな香り、明るいシトラスの酸味、オレンジを思わせる甘い余韻が特徴の、イルガチェフェの魅力を凝縮した、洗練されたマイクロロットです。
エチオピアイルガチェフェは世界中のコーヒー愛好家を魅了してきた名産地です。その鮮やかな酸味と華やかな香りは、この地特有のテロワールと人々の丁寧な手仕事によって生まれます。

この地の人々は古くから自然と共に暮らし、木を切ることを禁じるほど森を大切にしてきました。コーヒーはエンセ（ニセバナナ）や根菜類とともに栽培され、在来樹の木陰でゆっくると熟していきます。この豊かな生態系が、イルガチェフェ特有の香り高いコーヒーを育んでいます。

品種：改良品種(74110,74112,74165) 他原生種
精製：ナチュラル
地域：エチオピア南部イルガチェフェ地区ウェギダ村ドビ
標高：2,000-2,150m
推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）