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ボリビア・ラパス・イリマニマウンテン「ミラグロ・デ・ディオス農園」200g

¥2,850

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「イリマニ」とは、アイマラ語で「黄金のコンドル」を意味し、農園名である「Milagro de Dio（ミラグロ・デ・ディオス）」とはスペイン語で「神の奇跡」を意味します。

農園の標高が高いため、昼夜の寒暖差が大きく、チェリーはゆっくりと時間をかけて熟していきます。このゆっくりな成熟が、果実本来の甘みと、複雑で豊かな香りを育ててくれます。

高地が生む透明感のあるクリーンな味わい。上品な甘い香りが豊かで、チョコレートの甘さ、柔らかなコクを感じます。

品種：ティピカ、カトゥーラ
精製：ウォッシュドマイクロミル　自然発酵17 時間
地域：ラパス県カラナビ群イリマニ地方
標高：1700 m～1800 m
お薦め焙煎度：浅煎りから深煎りまでどの領域でも飲みごたえのあるコーヒーですので、普段飲んでいるお好きな焙煎度でお楽しみいただけます。

今回のロットは日本に３０ロットしか入荷していないマイクロロットで、限られた専門店しかご紹介できない高品質なコーヒーです。当店は３５ｋｇ１ロットだけの限定扱いです。