ルワンダ フイエマウンテン ブルボン ウォッシュド 200g

ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれ、標高1,200〜2,000mの高地に位置しています 昼夜の寒暖差が大きく、日中の豊富な日照と夜間の低温により、コーヒーチェリーに糖分や栄養素が蓄積され、複雑で豊かな風味が生まれます さらに、火山性の肥沃な土壌と安定した降雨量が、コーヒーの成長に理想的な条件を提供しています。コーヒーチェリーは手作業で一粒づつ丁寧に収穫され、選別、脱殻から乾燥、貯蔵に至るまで徹底された品質管理が行われた後、輸出されます。
今回のコーヒーは、フイエマウンテンらしい、やさしい甘さとふくらみのある酸味が、よりくっきりと感じられる味わいに仕上がっています。一口ふくむと、グリーンアップルやマスカットを思わせるような、明るくみずみずしい風味が広がり、後味には黒糖のような甘さがふわりと残り、余韻までやさしく続きます。明るい酸味と甘さの余韻が心地良い、爽やかなコーヒーです！　粉に挽いたときの、ナッツのような香ばしい香りも素晴らしいです。

品種：ブルボン　Bourbon
精製：ウォッシュド Washed
地域：フイエマウンテンエリア　Huye Mountain area
標高：1,700 - 2,000m
推奨焙煎度：シティロースト（中煎り）