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柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクを感じます。
品種:ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他
精製:ウォッシュド
標高:1750-1900m
地域:カハマルカ県チリノス
推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)
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