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コロンビアストロベリーアナエアロビコ 200g

¥2,470 税込

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ストロベリーアナエアロビコは、収穫した糖度24％以上のコーヒーチェリー(レッドブルボン)を５時間ほど綺麗な水に浸し、洗浄、その後、アナエロビックファーメンテーションと言われる二次発酵 (嫌気性発酵)を９時間行ったのち、アフリカンベッドで天日乾燥させています。この精製により仕上がったコーヒーは、ストロベリーのような爽やかな酸味と甘味を持っています。
品種：レッドブルボン
精法：ナチュラル（アナエロビックファーメーテーション)
産地：カウカ県ポパヤン　サントゥアリオ農園
標高：1850－2100ｍ
推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）