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生豆のアピアランスも美しく焼き上がりも見事な美しさ。品質管理のレベルが高いのが一目でわかります。香り立ちが良く、柔らかで澄み切った酸味、豊かな甘みと飲みごたえのバランスの良い味わいです。浅煎りは、サッパリした果実感に控え目なコクと甘みを感じます。
品種:ブルボン
精製:ウォッシュド
地域:サンタアナア パネカイラマテペック マウンテンレンジ
標高:1,200~1,350m
推奨焙煎度:2.ハイロースト(浅煎り)、3.シティロースト(中煎り)
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