フルーティーな酸味と個性が強めのウガンダ・タンザニア（アフリカ）の豆に、コクを備えた東ティモール（アジア）の豆をミックスしました。焙煎後に甘い芳醇な香りを放ち、豆を挽くと華やかな香りが広がり、飲むとキリっとした苦みの後にさわやかな酸味を感じます。個性的なスペシャルティコーヒーだけをミックスした贅沢なブレンドです。

野に咲くベリーを感じる爽やかな酸味と軽めの苦みとコクのバランスが良いフレーバーです。野を駆けるウサギをイメージしました。スッキリした後味で何杯でも飲んでしまいそうです。 12/22に実施し盛況に終わった「うさぎ大好きメンバーによるPOP-UPストア」イベントから生まれました！https://todencoffee.com/1289/ 品種：ティピカ、ケント、SL28/34/14他 精製：ウォッシュド＆ナチュラル 国　：東ティモール、 ウガンダ 標高：1,200～2,200m

待望のパナマ・ゲイシャ、新豆限定入荷しています。ジャスミン、ベルガモットを思わせる優雅な香り、レモングラスのような優しい柑橘の酸、そしてどこまでもクリーンで滑らかな口当たりと上質な甘さ。ゲイシャだけが持つ独特なフレイバーをナチュラル精製で加速させた逸品。 ゲイシャ種の真骨頂とも言えるエレガントで繊細なカップをお楽しみください。カッピングコメント：ベルガモット、ジャスミン、レモングラス、レモンピール、ライチ、ティーライク、クリーン、スウィート、シロッピー、ラウンドマウスフィール 品種：ゲイシャ 精製：ナチュラル 標高：1,400-1,700m 地域：パナマ チリキ県 ボルカン ティエラスアルタス地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

待望のパナマ・ゲイシャ、新豆限定入荷しています。ジャスミン、ベルガモットを思わせる優雅な香り、レモングラスのような優しい柑橘の酸、そしてどこまでもクリーンで滑らかな口当たりと上質な甘さ。ゲイシャだけが持つ独特なフレイバーをナチュラル精製で加速させた逸品。 ゲイシャ種の真骨頂とも言えるエレガントで繊細なカップをお楽しみください。カッピングコメント：ベルガモット、ジャスミン、レモングラス、レモンピール、ライチ、ティーライク、クリーン、スウィート、シロッピー、ラウンドマウスフィール 品種：ゲイシャ 精製：ナチュラル 標高：1,400-1,700m 地域：パナマ チリキ県 ボルカン ティエラスアルタス地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

香ばしさと甘さが特徴のマイルドコーヒーです。浅煎りでほうじ茶のような香ばしさとサラッとした軽い飲み口、深煎りは甘くマイルドな印象で、香ばしさにブラウンシュガーやハチミツのような甘さを感じます。収益の一部をCasa de la Alegria基金へ寄付しています。 品種：カトゥーラ 精製：ハニープロセス 地域：タラス　ラ・カンデリージャ農園 標高：1,400-1,600ｍ 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り）

新豆入荷しました！ エル サルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置するサンタエレナ農園。 全体を通してマイルドでバランスの良い風味で、オレンジやストーンフルーツのような華やかなアロマ・フレーバーがありながらも、甘さが際立ちます。冷めても美味しくいただけます。 品種：ブルボン、カトゥーラ 精製：ウォッシュド 標高：1700-1950m 地域：ブルボン、カトゥーラ 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り）、フルシティロースト（中深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

マンデリンを代表するリントン産はややハーブっぽい香りのやや癖のあるフレーバーが売りですが、このアチェ産にはそれがなく、透き通るようなクリーンな味わいです。一般的なイメージのマンデリン特有のワイルドなフレーバーがなく、丁寧に作られたクリーンカップで、フルシティローストにすると、ビターな中にも2割ほどのココアのような甘さが残ります。 品種：ハイブリットティモール、カティモール 精製：スマトラ式（ウェット ハル、 天日乾燥） 標高：1400-1600m 地域：スマトラ島 アチェ州 推奨焙煎度：フルシティロースト（中深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Belo。そこにあるパッセイオ農園は、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 パッセイオらしい明るいオレンジやグリーンアップルを感じさせるフレーバーやアーモンドのような香ばしいアロマ、ミルクチョコレートのような甘さと、ブラジルスペシャルティコーヒーの定番に相応しい風味特性を感じていただけます。 品種：イエローブルボン 精製：パルプドナチュラル 標高：1100-1200m 地域：南ミナス　モンテベロ、パッセイオ農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

3つの火山に囲まれた盆地、グアテマラ・アンティグア。火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生む、最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃った土地です。 名産地アンティグアが誇る、文句のつけようのない、香り・酸味・苦み・コクのバランスのとれたパーフェクトな珈琲。アンティグア・コーヒー生産者協会(APCA認証) 品種：イエローブルボン100％ 精製：ウォッシュド 標高：1550m 地域：アンティグア　レタナ農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものです。フルーティーな香りの柔らかな酸味と甘い果実味にしっかりしたコクも備えています。 品種：ニアサランド、ブギス、SL28/34/14 精製：ナチュラル 標高：1200-2200m 地域：ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓キシンガコーヒーステーション 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

新豆入荷しました！ 世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より。独特な苦味ではなく、口当たりが滑らかで飲みやすく、余韻にもほのかに甘さが残ります。また、ティピカ種を農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しているため、安心して飲んでいただけます。浅煎りで鮮やかな果実味、中煎りで柔らかなビター感と甘み、深煎りでチョコレートのようなビター感を感じます。 品種：ティピカ種 精製：ウォッシュド 標高：1450ｍ以上 地域：エルメラ県レテフォホ群ゴウララ村 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

ピンクブルボンは、通常は熟すと赤くなるコーヒーチェリーがピンク色に熟す大変珍しいブルボン種です。ワインを感じる特別で華やかな味・香り、アナエアロビック精製です。 品種：アラビカピンクブルボン 精製：ナチュラル 標高：2050m 地域：Juan Martin農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

ラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味、JOKERの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。世界屈指の名産地ナリーニョからの切り札といえる美味しさです。 ハイロースト（浅煎り）では、ハッキリした酸味にマイルドなコクと苦みを感じ、飲み進めると柔らかいコクと甘い余韻が後を引きます。フルシティロースト（深煎り）では、シナモンを感じるスパイシーな酸味に、マイルドなコクと苦み。バランスの良いはっきりした風味です。 品種：カツーラ、ティピカ、カスティージョ 精製：ウォッシュド 標高：1800-2300m 地域：ナリーニョ,ラ・ウニオン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

UTZ認証取得。華やかな香りが特徴のコクと甘みのバランスよいコーヒーです。 品種：ブルボンアマレロ種 精製：ハニー 標高：1,100m以上 地域：ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ　アルコイリス農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン。華やかな香りと柑橘系の軽やかな酸味に、きれいな苦みとコクを感じます。 品種：ケント 精製：ウォッシュド 標高：1600-1800m 地域：キリマンジャロ ンゴロンゴロ　ニティン農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界のコーヒー通から賞賛され続けています。 品種：ティピカなど 精製：スマトラ式 標高：1300-1500m 地域：スラウェシ島ママサ 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

タイ チェンライの奥地、少数民族が育んだ、甘くトロピカルな飲み口の逸品です。 品種：カツアイ、ティピカ、チャンマイ 精製：ナチュラル 標高：1250-1500m 地域：チェンライ、ドイパンコン(コミュニティ） 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌で育ち、甘みと酸味のある芳醇な味わいでスパイシーな香りが特徴です。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1500m以上 地域：ウエストハイランド州ワギバレーシグリ農園 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。 メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。 プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロ ビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」の後に乾燥をさせながら2次発酵をさせる、ダブルファーメンテーションのナチュラルプロセス。ベリー系の酸味と、ブランデーの ように重厚な香りが特徴です 品種 ：カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス 精製 ：ナチュラル、アナエアロビコ発酵 標高 ：1,800-2,050m 地域 ：雲南省南嶺 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

もぎたてのオレンジのような香りで後味はさわやかで、さっぱり飲めるジューシーなコーヒーです。より華やかな香り・味わいを出すために、鮮やかな赤い実だけを収穫し、アナエロビックという、空気に触れさせずに、少し発酵を進ませることで、よりフルーティーになる特殊な精製をしています。アジア最先端のコーヒーのひとつを是非お試しください。 品種：カツーラ、カツアイ、カティモール、S795,ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1500-1600m 地域：シャン州 ピンダヤ村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 名産地イルガチェフェのまさに顔、コンガ農協からフルーティな贈り物。桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーが特徴。 品種：エチオピア原種 精製：ナチュラル 地域：エチオピア南部・イルガチェフェ地区・コンガ農協 標高：1,800-2,350m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

エチオピア最高グレードのウォッシュドで、華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香りが楽しめます。 品種：地場品種 精製：ウォッシュド 標高：1900-2200m 地域：チオピア中南部、ゲディオ地方ゲデブ、チェルベサ村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

冷製トマトスープ「ガスパチョ」の様な独特の味・香り。ケニアのハイエンド珈琲。サッパリして暑い時期に最適です。 品種：Ruiru11,SL28,SL34,Batian 精製：ウォッシュド 標高：1720m 地域：ニエリ郡ガタイシコーヒーファクトリー 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

アナエアロビコ（嫌気性発酵）により、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい、しっかりしたコク。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。 品種：アラビカ 精製：ナチュラル　 標高：1700-2240m 地域：ハラーズ地方ワディセイル村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。