新豆入荷しました！ 世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より。独特な苦味ではなく、口当たりが滑らかで飲みやすく、余韻にもほのかに甘さが残ります。また、ティピカ種を農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しているため、安心して飲んでいただけます。浅煎りで鮮やかな果実味、中煎りで柔らかなビター感と甘み、深煎りでチョコレートのようなビター感を感じます。 品種：ティピカ種 精製：ウォッシュド 標高：1450ｍ以上 地域：エルメラ県レテフォホ群ゴウララ村 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

レッドフルーツ カーボニックマセレーションは、BRIX計で22-24度以上のチェリーを収穫後 2時間ほど水につけ、レッドフルーツモストで56時間のカーボニックマセレーションを行った後、通常のコーヒーモストで20時間のアナエロビックを行い、20-22日間かけて、水分値が 10.5％になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させています。 ワインの醸造方法を元に考えられた「特殊な醗酵プロセス」により、驚くほどのフルーツ感、アセロラの様な味・香りで、一度は体験したい味です。 品種：レッドブルボン 精法：ナチュラル（レッドフルーツ カーボニックマセレーション) 産地：カウカ県 ポパヤン　サントゥアリオ農園 標高：1850－2100ｍ 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

ピンクブルボンは、通常は熟すと赤くなるコーヒーチェリーがピンク色に熟す大変珍しいブルボン種です。ワインを感じる特別で華やかな味・香り、アナエアロビック精製です。 品種：アラビカピンクブルボン 精製：ナチュラル 標高：2050m 地域：Juan Martin農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

ラ・ウニオン地区独特の、深くマイルドな酸味と芳香なボディ、ナッツ系の滑かな後味、JOKERの持つテロワールが、深く貴方の胸を打つことでしょう。世界屈指の名産地ナリーニョからの切り札といえる美味しさです。 ハイロースト（浅煎り）では、ハッキリした酸味にマイルドなコクと苦みを感じ、飲み進めると柔らかいコクと甘い余韻が後を引きます。フルシティロースト（深煎り）では、シナモンを感じるスパイシーな酸味に、マイルドなコクと苦み。バランスの良いはっきりした風味です。 品種：カツーラ、ティピカ、カスティージョ 精製：ウォッシュド 標高：1800-2300m 地域：ナリーニョ,ラ・ウニオン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

UTZ認証取得。華やかな香りが特徴のコクと甘みのバランスよいコーヒーです。 品種：ブルボンアマレロ種 精製：ハニー 標高：1,100m以上 地域：ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ　アルコイリス農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン。華やかな香りと柑橘系の軽やかな酸味に、きれいな苦みとコクを感じます。 品種：ケント 精製：ウォッシュド 標高：1600-1800m 地域：キリマンジャロ ンゴロンゴロ　ニティン農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界のコーヒー通から賞賛され続けています。 品種：ティピカなど 精製：スマトラ式 標高：1300-1500m 地域：スラウェシ島ママサ 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

タイ チェンライの奥地、少数民族が育んだ、甘くトロピカルな飲み口の逸品です。 品種：カツアイ、ティピカ、チャンマイ 精製：ナチュラル 標高：1250-1500m 地域：チェンライ、ドイパンコン(コミュニティ） 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌で育ち、甘みと酸味のある芳醇な味わいでスパイシーな香りが特徴です。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1500m以上 地域：ウエストハイランド州ワギバレーシグリ農園 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。 メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。 プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロ ビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」の後に乾燥をさせながら2次発酵をさせる、ダブルファーメンテーションのナチュラルプロセス。ベリー系の酸味と、ブランデーの ように重厚な香りが特徴です 品種 ：カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス 精製 ：ナチュラル、アナエアロビコ発酵 標高 ：1,800-2,050m 地域 ：雲南省南嶺 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

もぎたてのオレンジのような香りで後味はさわやかで、さっぱり飲めるジューシーなコーヒーです。より華やかな香り・味わいを出すために、鮮やかな赤い実だけを収穫し、アナエロビックという、空気に触れさせずに、少し発酵を進ませることで、よりフルーティーになる特殊な精製をしています。アジア最先端のコーヒーのひとつを是非お試しください。 品種：カツーラ、カツアイ、カティモール、S795,ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1500-1600m 地域：シャン州 ピンダヤ村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 名産地イルガチェフェのまさに顔、コンガ農協からフルーティな贈り物。桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーが特徴。 品種：エチオピア原種 精製：ナチュラル 地域：エチオピア南部・イルガチェフェ地区・コンガ農協 標高：1,800-2,350m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

エチオピア最高グレードのウォッシュドで、華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香りが楽しめます。 品種：地場品種 精製：ウォッシュド 標高：1900-2200m 地域：チオピア中南部、ゲディオ地方ゲデブ、チェルベサ村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

冷製トマトスープ「ガスパチョ」の様な独特の味・香り。ケニアのハイエンド珈琲。サッパリして暑い時期に最適です。 品種：Ruiru11,SL28,SL34,Batian 精製：ウォッシュド 標高：1720m 地域：ニエリ郡ガタイシコーヒーファクトリー 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

アナエアロビコ（嫌気性発酵）により、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい、しっかりしたコク。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。 品種：アラビカ 精製：ナチュラル　 標高：1700-2240m 地域：ハラーズ地方ワディセイル村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

アナエアロビコ（嫌気性発酵）により、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい、しっかりしたコク。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。 品種：アラビカ 精製：ナチュラル　 標高：1700-2240m 地域：ハラーズ地方ワディセイル村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

古き良きグアテマラ・コーヒーの特徴的なキャラメルのような心地良いフレーバーと柔らかい酸味のバランスのとれた味わいに仕上がりました。コーヒーの売り上げの一部（ポンドあたり１０セント）を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グアテマラに寄付しています。 品種：ブルボン、カツーラ、ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：1350-1550m 地域：グアテマラ中東部 シエラ・デ・ラス・ミナス山地 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

ホンジュラスのスペシャルティコーヒーをよりクオリティを高め、その分をより高く購入させていただくサスティナブルな仕組み、名前は「プロジェクトゼロ」。欠点豆を減らすべく、徹底的にクリーンカップにこだわった、極上のプロジェクト品です。 品種：カチモール, Ihcafe 90, レンピラ 精製：ウォッシュド 標高：1400-1700m 地域：ホンジュラス中西部ブエノスアイレス村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より１００円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

名産地ボケテが育んだパナマの気品溢れる逸品。絶妙なバランス。しっかりしたボディー、目覚ましい酸味と、甘みをともまったアフターテイストです。 品種：カツアイ 精製：ウォッシュド 標高：1350-1800m 地域：ボケテ地区 バル火山東麓 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。ダークチョコのような風味で飲みやすいバランスのよいオーガニックコーヒーです。 品種：ティピカ、カツーラ他 精製：ウォッシュド 標高：900-1350m 地域：SIERRA NEVADA KYOTO農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より１００円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクを感じます。 品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 精製：ウォッシュド 標高：1750-1900m 地域：カハマルカ県チリノス 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

スイスウオータープロセスでカフェインを除去。このカフェインレスコーヒーは“美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種 のコロンビアスプレモを使用しています。ビターチョコを思わせるフレーバーを持った美味しさです。 品種：アラビカ種 精製：ウォッシュド 標高：ー 地域：ー 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。