ホンジュラスのスペシャルティコーヒーをよりクオリティを高め、その分をより高く購入させていただくサスティナブルな仕組み、名前は「プロジェクトゼロ」。欠点豆を減らすべく、徹底的にクリーンカップにこだわった、極上のプロジェクト品です。 品種：カチモール, Ihcafe 90, レンピラ 精製：ウォッシュド 標高：1400-1700m 地域：ホンジュラス中西部ブエノスアイレス村 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より１００円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

新豆入荷しました！ 名産地ボケテが育んだパナマの気品溢れる逸品。絶妙なバランス。しっかりしたボディー、目覚ましい酸味と、甘みをともまったアフターテイストです。 品種：カツアイ 精製：ウォッシュド 標高：1350-1800m 地域：ボケテ地区 バル火山東麓 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

こちらの商品は１パック購入でも送料無料です 酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種：アラビカ 精製：ウォッシュド 標高：800-1200m 地域：ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。ダークチョコのような風味で飲みやすいバランスのよいオーガニックコーヒーです。 品種：ティピカ、カツーラ他 精製：ウォッシュド 標高：900-1350m 地域：SIERRA NEVADA KYOTO農園 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より１００円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクを感じます。 品種：ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 精製：ウォッシュド 標高：1750-1900m 地域：カハマルカ県チリノス 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

スイスウオータープロセスでカフェインを除去。このカフェインレスコーヒーは“美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種 のコロンビアスプレモを使用しています。ビターチョコを思わせるフレーバーを持った美味しさです。 品種：アラビカ種 精製：ウォッシュド 標高：ー 地域：ー 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

世界の定番ベストセラー、シングルオリジンのアーモンドを店で焙煎。 アーモンドの甘みが感じられる浅煎りと、ビターで香ばしくコクある中煎りの2タイプからお選びください。

しっとり、ふわふわ、とけるように、優しい甘さとコーヒーを感じる、一度は経験していただきたいコーヒーのお供です。 20センチ型1/8カット 商品は毎週土曜日、午前11:00-19:00のお渡しです。賞味期限が２日と短いので、土曜日に来店できるタイミングでご注文お願いします。 土曜日お渡し分になります。 テイクアウト受取日時は受取予定の土曜日の日付の入力お願いします、 11月9日は販売が有りませんのでご注意下さい。

コナ最高級のシングルオリジン、希少価値の高いエクストラファンシー100%。コナコーヒーカッピングコンペティションで4度優勝(2013,2014,2019,2021年)した品質確かなハワイアンクイーンコーヒー農園産です。芳醇な甘い香りとフルーツのような酸味、そしてスッキリとした後味をお楽しみください。 品種：ティピカ 精製：ウォッシュド 標高：550-760m 地域：ハワイアンクイーンコーヒー農園 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） ※こちらの商品は１パックでも送料当店負担で無料です。

フルーティーさと甘みが特徴のコーヒーです。ベリー系の香りにブドウのような甘さと芳醇なコクで、甘い余韻があとを引きます。中煎り以降は紅茶のような軽い渋みを感じます。酸味が苦手な方にもおすすめです。焙煎後の豆が放つイチゴチョコレートのような甘い香りも魅力です。 品種：Hybrid 精製：Anaerobic Natural 産地：Chiapas　チアパス　サンアントニオ農園 標高：900 - 1,200 m 推奨焙煎度：２.ハイロースト（浅煎り）

生豆のアピアランスも美しく焼き上がりも見事な美しさ。品質管理のレベルが高いのが一目でわかります。香り立ちが良く、柔らかで澄み切った酸味、豊かな甘みと飲みごたえのバランスの良い味わいです。浅煎りは、サッパリした果実感に控え目なコクと甘みを感じます。 品種：ブルボン 精製：ウォッシュド 地域：サンタアナア パネカイラマテペック マウンテンレンジ 標高：1,200～1,350m お薦め焙煎度：2.ハイロースト（浅煎り）、3.シティロースト（中煎り）

明るい酸味と甘みが特徴のシングルオリジンコーヒーが入荷しました。クリアな黒糖のような甘さと、スムースなボディ感を持ったバランスカップ。アップル系の酸味も感じることができ、味わいに厚さを感じます。 品種：ブルボンアマレロ 精製：パルプドナチュラル 地域：南ミナス　ネポヌセーノ ベラビスタ農園 標高：1,080m お薦め焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り） ハイロースト（当店焙煎度２）とシティロースト（当店焙煎度３）では、ローストナッツの香ばしさとピーナッツバターのような甘みと舌触りがとても良いです。ほのかに感じる明るい酸味もグッドです。フルシティロースト（当店焙煎度４）では、甘みが非常に心地よいです。ボディにも力強さが加わり、その口当たりはエスプレッソにも適しています。

千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高 さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。 そのルワンダから、ブルボン種１００％のシングルオリジンコーヒーが到着しました。滑らかな口当たりで、コクと甘みを感じる、フルーティーなコーヒーです。浅煎りではさわやかな酸味でジューシーな甘さが際立ちます、中煎りではマイルドでクリーミーな甘み、飲み終わっても余韻が後を引き、もう一口飲みたくなります。シングルオリジンのエスプレッソとしてもおすすめです。 品種：Bourbon　ブルボン 精製：Fully Washed 地域：Akagera CWS Nyamasheke District Western-Kivu Province 標高：1,535 - 1,900m 推奨焙煎度：シティロースト（中煎り）、ハイロースト（浅煎り）

雑司ヶ谷で生まれたリッチなブレンドコーヒーです ! 香ばしさの後に、キレの良いスッキリした苦み、飲むほどにコクと甘みが柔らかく広がります。長い歴史と昭和の名残りがあるノスタルジックな「雑司ヶ谷」のトデンコーヒーで生まれたスペシャルティコーヒーブレンドです。ミルクとの相性も良いので、カフェオレやラテにもお勧め。 ブラジルのスペシャルティコーヒーをベースに、グアテマラ、エチオピアモカイルガチェフェG1をブレンドし、フルシティロースト（深煎り）で焙煎した贅沢なブレンドコーヒーです。ナッツ・カカオ・チョコレートの香りとストーンフルーツを感じる微かなコクと甘みが後を引きます。 品種 ：カツアイ・ブルボン・カツーラ・ティピカ・エチオピア原種のミックス 製法 ：セミウォッシュド・ウォッシュド・ナチュラルのミックス 産地 ：ブラジル・グアテマラ・エチオピアをミックス 焙煎 ：Full City Roast　深煎り

ブルーマウンテン、ブルボン、ティピカがブレンドされています。優しい果実感、スパイシーでバターチョコレートやマカデミアナッツのコクと甘みがあり、すっきりした後味です。エスプレッソでラテにしたり、カフェオレにもお薦めで、深煎りにして朝の一杯目に飲んでいただきたいコーヒーです。 品種：Blue Mountain, Bourbon, Typica 精製：ウォッシュド Washed 産地：パプアニューギニアのさまざまな地域の生産者400人 標高：1,100-1,350m 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り）

セサルは農園主の名前で、メルードはスペイン語で「はちみつ」という意味。 その甘さからついた名前です。ティピカ種から生まれる上質なコーヒー豆で、フルーティーな風味と甘味が特徴です。ジャスミンを思わせる繊細な花や紅茶の香り、ピーチの優しい酸味、軽いハチミツのような甘みを感じさせるコーヒーです。 品種 ：ティピカ 製法 ：ナチュラル / 天日乾燥 産地 ：南西部中央山脈ポロ自治体バラオナバオルコ山脈 リリオス・ランザ・ヨランダ・ラマミ農園 標高 ：1,100〜1,350m 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）

世界的に最も美味しく高価なコーヒーとして有名なパナマエスメラルダ農園が復活させたゲイシャ種の原種の豆にあたり、とても稀少価値が高いコーヒー。華やかな香り、爽やかな酸味、スッキリしたフレーバーです。 品種：Gori Gesha2011 、Gesha1931、Illubabor Forest1974 精製：ナチュラル 標高：1,909～2,069m 地域：エチオピア南西部 ベンチ・マジ地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

世界的に最も美味しく高価なコーヒーとして有名なパナマエスメラルダ農園が復活させたゲイシャ種の原種の豆にあたり、とても稀少価値が高いコーヒー。華やかな香り、爽やかな酸味、スッキリしたフレーバーです。 品種：Gori Gesha2011 、Gesha1931、Illubabor Forest1974 精製：ナチュラル 標高：1,909～2,069m 地域：エチオピア南西部 ベンチ・マジ地区 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り） - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 　ご希望の方は注文画面の［備考欄］にご記入下さい。

世界最大のコーヒー生産国ブラジル。一般的に地平線まで広がる大平原でのコーヒー生産風景を想像することが多いですが、日本の22.5倍もの広大な土地は、 生産の面でその多様性を見せてくれます。エスピリトサント州の南部の山岳地帯で栽培されるアラビカコーヒーの生産地区もその一つです。ブラジルでは山岳部で採れるコーヒーを平地のものと対比して”山のコーヒー”と呼び、区別して認識されています。エスピリトサント産アラビカコーヒーもまさしく”山のコーヒー”となります。その厳しい気候風土はスペシャルティコーヒーを育むのに十分なポテンシャルを有し、近年、世界的にもスペシャルティコーヒーの名産地として知名度を大きく上げています。セミウォッシュド製法により甘みを強く感じるテイストです。深煎りで、香ばしさ・柔らかな苦み・コクのバランスがよく、ビターチョコの甘さを感じ、クリーミーなのど越し。カフェオレにも良く合います。 品種：主にCatuaiが中心 製法：Semi-washed（セミウォッシュド） 産地：ブラジル　エスピリトサント州　南部の山岳地帯 標高：500-1,200m 推奨焙煎度：フルシティロースト（深煎り）

ファンキーナチュラルプロセスとは、 リモンシリョ農園の生産者ミエリッヒファミリーが編み出した新しい特殊な精製処理方法です。 収穫したチェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ、天日で一晩発酵工程を取り、その後、チェリーのまま天日乾燥させる方法です。 まろやかな甘みとコクに舌ざわりの良さで幅広い層に人気があるブルボン種を、 このファンキーナチュラル精製したことで、通常のナチュラルでは感じられない上質なウッドチップの香りと、カカオ、クリームチーズ、スパイスといった複雑な味わいが生まれました。 アナエアロビコとも違う、今までにない精製工程によって誕生した新しい風味 「バニラレモネード」を是非 お楽しみください。 品種 ：ブルボン 精製：ファンキーナチュラル 標高 ：980m~1,350m 地域 ：ニカラグア中部 マタガルパ県　Limoncillo農園

浅煎りでは、柑橘のさわやかな甘さと、ナッツやミルクチョコレートを感じる風味とジューシーなのどごし。深煎りはしっかりしたコクと甘みでアイスコーヒーにぴったりです。 品種：Yellow Catucai and Red Catucai 精製：ナチュラル 標高：1,000ｍ 地域：Ibiraci, Alta Mogiana 推奨焙煎度：ハイロースト（浅煎り）、フルシティロースト（深煎り)

ブラジルの豆を変更しました。ビターチョコを思わせる甘みと香ばしい苦味が美しいドルチェチョコラーダに、すっきりした苦みのグアテマラを加え、華やかで爽やかなエチオピア・モカイルガチェフェをブレンドした贅沢なオリジナルコーヒーです。ウォータードリップでもコールドブリューでつくっても美味しいアイスコーヒーがご家庭で楽しめます。

化学薬品を一切使用しないカフェイン除去技術（SWISS WATER PROCESS）によりカフェインを99％除去した人気のカフェインレスコーヒー2種類をブレンドして、更に美味しくしました！優しいコクと甘み、後味もスッキリしたバランスの良い美味しいカフェインレスコーヒーです。コロンビアのスプレモカフェインスとインドネシアのバリカカフェインレスをブレンドしています。コロンビアの豆のもつ美味しい酸味とインドネシアの豆のもつ優しいコクと甘みが合わさって美味しく仕上がっています。 ※スペシャルティコーヒーのカフェインレスではありません