豊島区雑司ヶ谷のコーヒー豆焙煎店です。
世界中の個性的なスペシャルティコーヒーを揃え、注文を受けてから焙煎し、一番美味しい状態のコーヒー豆を提供します。
お店の目の前を都電が走り「都電鬼子母神前駅」がすぐ近くにあるので、店名を「珈琲豆焙煎所 Toden Coffee (トデンコーヒー)」と名付けました。 アフリカ、アジア、中米、南米など世界各国の個性的なスペシャルティコーヒー生豆を常に30種類程度揃えています。
「おうち時間」のいろどりとして、世界中の美味しいコーヒーを楽しんではいかがでしょうか。生産地に想いを馳せ豆を選ぶ、豆を挽きフレグランスを楽しむ、お湯を注ぎアロマも楽しむ、口に含んだ瞬間に広がるフレーバーを味わう。わずか5分程度でホッとする時間を創り出すことができます。
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オンラインで注文し支払いまで済ませた商品をお店で受け取るだけ。
時間がない時でも店頭での待ち時間が不要!
【 ITEM > ★テイクアウト 】 の商品が対象です。(商品の下のほうにあります)
\100gはマグカップ6~8杯分で、お一人で毎朝一杯飲んでおよそ1週間分です/
ITEM LIST
※Newのリボンのついた商品は、新しく収穫された新豆(NewCrop)です。
※迷った時のお薦めコーヒーは、PC(ITEM選択ボタン)、スマホ(ヘッダーの三本ライン)をクリックしてご覧できます。
※生産・物流コスト高騰・為替の影響により、新豆のタイミングでやむを得ず値上げしている豆がございます。
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コスタリカ ラ・カンデリージャ ハニー 200g
¥1,900
香ばしさと甘さが特徴のマイルドコーヒーです。浅煎りでほうじ茶のような香ばしさとサラッとした軽い飲み口、深煎りは甘くマイルドな印象で、香ばしさにブラウンシュガーやハチミツのような甘さを感じます。収益の一部をCasa de la Alegria基金へ寄付しています。 品種:カトゥーラ 精製:ハニープロセス 地域:タラス ラ・カンデリージャ農園 標高:1,400-1,600m 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、フルシティロースト(深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ブラジル イエローブルボン パルプドナチュラル パッセイオ農園 200g
¥1,710
南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Belo。そこにあるパッセイオ農園は、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 パッセイオらしい明るいオレンジやグリーンアップルを感じさせるフレーバーやアーモンドのような香ばしいアロマ、ミルクチョコレートのような甘さと、ブラジルスペシャルティコーヒーの定番に相応しい風味特性を感じていただけます。 品種:イエローブルボン 精製:パルプドナチュラル 標高:1100-1200m 地域:南ミナス モンテベロ、パッセイオ農園 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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インドネシア マンデリン アチェ ビーストマウンテン 200g
¥1,900
マンデリンを代表するリントン産はややハーブっぽい香りのやや癖のあるフレーバーが売りですが、このアチェ産にはそれがなく、透き通るようなクリーンな味わいです。一般的なイメージのマンデリン特有のワイルドなフレーバーがなく、丁寧に作られたクリーンカップで、フルシティローストにすると、ビターな中にも2割ほどのココアのような甘さが残ります。 品種:ハイブリットティモール、カティモール 精製:スマトラ式(ウェット ハル、 天日乾燥) 標高:1400-1600m 地域:スマトラ島 アチェ州 推奨焙煎度:フルシティロースト(中深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ウガンダ アフリカンムーン ジャッカル ルウェンゾリ 200g
¥1,710
アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものです。柔らかな酸味と甘い果実味にしっかりしたコクも備えています。 品種:ニアサランド、ブギス、SL28/34/14 精製:ナチュラル 標高:1200-2200m 地域:ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓キシンガコーヒーステーション 推奨焙煎度:フルシティロースト(深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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東ティモール ゴウララ オーガニックコーヒー 200g
¥1,710
新豆入荷しました! 世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より。酸味少なく、しっかりした苦みとコクがありながらクリアな飲み口です。ティピカ種を農薬や化学肥料を一切使わずに栽培しています。 浅煎りで鮮やかな果実味、中煎りで柔らかなビター感と甘み、深煎りでチョコレートのようなビター感を感じます。 品種:ティピカ種 精製:ウォッシュド 標高:1450m以上 地域:エルメラ県レテフォホ群ゴウララ村 推奨焙煎度:シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ブラジル ブルボンアマレロ アルコイリス農園 200g
¥1,710
UTZ認証取得。華やかな香りが特徴の、コクとハニー精製による深い甘みのバランスのとれた芳醇なコーヒーです。 品種:ブルボンアマレロ種 精製:ハニー 標高:1,100m以上 地域:ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ アルコイリス農園 推奨焙煎度:シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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タンザニア キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA TOP 200g
¥1,800
名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン。華やかな香りと柑橘系の軽やかな酸味に、きれいな苦みとコクを感じるキリマンジャロコーヒーの最高峰です。 品種:ケント 精製:ウォッシュド 標高:1600-1800m 地域:キリマンジャロ ンゴロンゴロ ニティン農園 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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インドネシア スラウェシ ママサ 200g
¥1,900
華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界のコーヒー通から賞賛され続けています。 品種:ティピカなど 精製:スマトラ式 標高:1300-1500m 地域:スラウェシ島ママサ 推奨焙煎度:フルシティロースト(深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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タイ チェンライ ドイパンコン 200g
¥1,800
タイ チェンライの奥地、少数民族が育んだ、優しい柑橘系の酸味の甘くトロピカルな飲み口の逸品です。ドイパンコンはチェンライにある、コミュニティの名前です。標高は1,250-1,500m。ここにはアカ族の人たちが暮らし、約300世帯のコーヒー農家がいます。品種であるChiang Maiは、SL28・カトゥーラ・カティモールを交配してできたタイのローカル品種です。カティモールの耐病性と、SL28の香味をあわせ持っています。先代のタイ国王が主導していたロイヤルプロジェクトの一環として、チェンマイでも植えられました。山の中に精製所がある為、霧が発生し、湿度も高いため、チュラル精製には管理が難しい地域ではありますが、頻繁に攪拌、定期的に結露を防ぐためにカバーし徹底した管理を行っています。 品種:カツアイ、ティピカ、チャンマイ 精製:ナチュラル 標高:1250-1500m 地域:チェンライ、ドイパンコン(コミュニティ) 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ミャンマー オレンジサンシャインG1 アナエロビック 200g
¥1,710
もぎたてのオレンジのような香りで後味はさわやかで、さっぱり飲めるジューシーなコーヒーです。より華やかな香り・味わいを出すために、鮮やかな赤い実だけを収穫し、アナエロビックという、空気に触れさせずに、少し発酵を進ませることで、よりフルーティーになる特殊な精製をしています。アジア最先端のコーヒーのひとつを是非お試しください。 品種:カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ 精製:ウォッシュド、アナエロビック 標高:1500-1600m 地域:シャン州 ピンダヤ村 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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パプアニューギニア シグリ AA 200g
¥1,900
海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌で育ち、爽やかな酸味と甘みのあるコク深い味わいで、後味もスッキリした、高品質さを一瞬で感じられる逸品です。ご来店できる方は、シグリの生豆のヒスイに似た蒼色と、最高級の品格を是非一度ご覧ください。 品種:ティピカ 精製:ウォッシュド 標高:1500m以上 地域:ウエストハイランド州ワギバレーシグリ農園 推奨焙煎度:フルシティロースト(深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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エチオピア モカ イルガチェフェG1 コンガ ナチュラル 200g
¥1,900
エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。 セレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのような風味が色濃く残っています。フルーティーで華やかな香りとスッキリしたフレーバーで、スペシャルティコーヒーの浅煎りを試したい方にお勧めです。エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。 品種:エチオピア原種 精製:ナチュラル 地域:エチオピア南部・イルガチェフェ地区・コンガ農協 標高:1,800-2,350m 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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エチオピア モカ イルガチェフェG1 ウォッシュド ゲデブ 200g
¥1,900
エチオピア最高グレードのウォッシュドで、華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香りが楽しめます。 品種:地場品種 精製:ウォッシュド 標高:1900-2200m 地域:チオピア中南部、ゲディオ地方ゲデブ、チェルベサ村 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ケニア トマトレッドAA 200g
¥1,900
冷製トマトスープ「ガスパチョ」の様な独特の味・香り。ケニアのハイエンド珈琲。サッパリして暑い時期に最適です。アイスコーヒーにしてもサッパリと爽やかに楽しめます。店舗では「また飲みたくなる美味しさ」「後を引く風味」「やみつきになる」と好評で、リピーターの多いコーヒーです。 品種:Ruiru11,SL28,SL34,Batian 精製:ウォッシュド 標高:1720m 地域:ニエリ郡ガタイシコーヒーファクトリー 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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イエメン モカボルドー 100g ハラーズ アナエアロビコ
¥2,500
こちらの商品は1パック購入でも送料無料です アナエアロビコ(嫌気性発酵)により、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい、しっかりしたコク。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。 品種:アラビカ 精製:ナチュラル 標高:1700-2240m 地域:ハラーズ地方ワディセイル村 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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イエメン モカボルドー 200g ハラーズ アナエアロビコ
¥4,750
こちらの商品は1パック購入でも送料無料です アナエアロビコ(嫌気性発酵)により、酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わい、しっかりしたコク。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。 品種:アラビカ 精製:ナチュラル 標高:1700-2240m 地域:ハラーズ地方ワディセイル村 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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グアテマラ カフェピューマ 200g
¥1,520
古き良きグアテマラ・コーヒーの特徴的なキャラメルのような心地良いフレーバーと柔らかい酸味のバランスのとれた味わいに仕上がりました。コーヒーの売り上げの一部(ポンドあたり10セント)を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グアテマラに寄付しています。 品種:ブルボン、カツーラ、ティピカ 精製:ウォッシュド 標高:1350-1550m 地域:グアテマラ中東部 シエラ・デ・ラス・ミナス山地 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、フルシティロースト(深煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ホンジュラス ブエノスアイレス農園 200g
¥1,520
ホンジュラスのスペシャルティコーヒーをよりクオリティを高め、その分をより高く購入させていただくサスティナブルな仕組み、名前は「プロジェクトゼロ」。欠点豆を減らすべく、徹底的にクリーンカップにこだわった、極上のプロジェクト品です。 品種:カチモール, Ihcafe 90, レンピラ 精製:ウォッシュド 標高:1400-1700m 地域:ホンジュラス中西部ブエノスアイレス村 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より100円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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パナマ SHB ボルカンバルー 200g
¥1,710
新豆入荷しました! 名産地ボケテが育んだパナマの気品溢れる逸品。絶妙なバランス。しっかりしたボディー、目覚ましい酸味と、甘みをともまったアフターテイストです。 品種:カツアイ 精製:ウォッシュド 標高:1350-1800m 地域:ボケテ地区 バル火山東麓 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り)、シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 100g
¥2,500
こちらの商品は1パック購入でも送料無料です 酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種:アラビカ 精製:ウォッシュド 標高:800-1200m 地域:ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 200g
¥4,750
こちらの商品は1パック購入でも送料無料です 酸味とコクのバランスがよく軽やかな飲み心地。ブルーマウンテン最高級 王者の香りを感じます。 品種:アラビカ 精製:ウォッシュド 標高:800-1200m 地域:ブルーマウンテン地区 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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コロンビア KYOTO農園オーガニック 200g
¥1,710
SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。ダークチョコのような風味で飲みやすいバランスのよいオーガニックコーヒーです。 品種:ティピカ、カツーラ他 精製:ウォッシュド 標高:900-1350m 地域:SIERRA NEVADA KYOTO農園 推奨焙煎度:シティロースト(中煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※仕入れ価格の高騰により10/20より100円値上げさせていただきます。 ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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ペルー レッドコンドル 200g
¥1,900
柑橘系の酸味、チョコレートのような濃厚な甘さ、そしてほどよいコクを感じます。 品種:ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 精製:ウォッシュド 標高:1750-1900m 地域:カハマルカ県チリノス 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
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コロンビア スプレモ カフェンレス 200g
¥1,900
スイスウオータープロセスでカフェインを除去。このカフェインレスコーヒーは“美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種 のコロンビアスプレモを使用しています。ビターチョコを思わせるフレーバーを持った美味しさです。 品種:アラビカ種 精製:ウォッシュド 標高:ー 地域:ー 推奨焙煎度:ハイロースト(浅煎り) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ※推奨焙煎度以外の焙煎も承っております。 ご希望の方は注文画面の[備考欄]にご記入下さい。
コーヒー豆を粉でお買い求めになるときは
コーヒー豆を挽いた状態でお求めの際は、ご使用になる器具に合わせた挽き方をお申しつけ下さい。
カートに入れた後のお支払い方法選択画面の下にある「備考欄」に希望の挽き方(下記➁の推奨する挽き方)をご記入下さい。指定のない場合は、ペーパードリップ用に中細挽きとさせていただきます。
順に
①使用される器具
➁推奨する挽き方
③コメント
①ウォータードリッパー
➁細挽き(ほそびき)
③水を一滴ずつ注ぎながら、時間をかけて抽出する方法に適しています
①ペーパードリッパー コーヒーメーカー
➁中細挽き(ちゅうぼそびき)
③一般の家庭でよく使われている器具を使った抽出方法に適しています
①サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
➁中挽き(ちゅうびき)
③じっくりコーヒーを抽出する淹れ方に向いています
①パーコレーター
➁粗挽き(あらびき)
③バスケットが金属製で目が粗く、火にかけて時間をかけて抽出する方法に適しています
①エスプレッソマシン
➁極細挽き
③当店では対応していません。酸化が早いためご自宅でつど挽くことを推奨しています